Nấm kim châm cắt gốc ngâm với nước pha xíu muối khoảng 5 phút rồi rửa lại cho sạch, vắt ráo
Gọt sạch vỏ bí, bỏ ruột, cắt miếng dày khoảng 0,5cm. Mặc dù bí xanh ở miền Nam có thể ăn cả ruột
Nồi + xương heo + nước ngập thịt + 1m muối nấu sôi hạ lửa riu riu để loại bỏ hoàn toàn tạp chất, rửa lại nước sạch
Dưa chua cắt ngắn khoảng 4-5cm. Rửa lại cho bớt chua và mặn, vắt nhẹ cho ráo bớt nước
Khoai tây nạo vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu to, để ráo nước. Hành lá cắt nhỏ, chia ra 2 phần đầu trắng và thân.
Mực nướng thật đều, không có chỗ sống mới thơm. Tôm khô rửa sạch, để ráo nước rang/nướng thơm
Rau ngót: Tuốt lấy lá, rửa sạch, vò nhẹ để rau mềm và ngấm vị khi nấu.
Nấu cháo với tỉ lệ 1 thìa gạo và 4 thìa nước trong 1 tiếng là cháo chín
Nấm tràm là một món ăn rất nhiều chất dinh dưỡng, cũng như có nhiều công dụng nổi bật thanh nhiệt
XEM THÊM >
