Sơ chế cá: Nếu cá đã nướng sẵn thì để nguyên. Nếu cá tươi thì rửa sạch, rán sơ cho xém cạnh, thơm và săn chắc
Cá vụn đã làm sẵn rửa sạch vài lần dưới nước để ráo ướp vào 1 củ hành bằm nhỏ 1/2mcf bột
Cách làm bún lá: bún khô luộc thật kỹ với nước đến khi bún mềm, cho bún ra tô
Khoai tây, bí đỏ gọt vỏ, cắt mỏng chừng 0,5cm, rửa sạch và xóc vào xíu muối cho mềm,
Măng luộc 2-3 lần để khử độc (nếu có) rồi rửa sạch, cắt lát. Nấm rơm sơ chế sạch, rửa với dấm và muối, để ráo, cắt làm đôi.
Khoai tây cà rốt gọt vỏ rửa sạch sẽ, cắt hạt lựu. Thịt bò ướp với gia vị: tỏi, tiêu xay, muối, gừng.
Củ cải khô ngâm nước cho nở, cắt khúc vừa ăn
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo
Pha bột theo hướng dẫn. Thay nước bằng sữa tươi không đường. Nếu thấy hơi khô thì thêm xíu nước
XEM THÊM >
