Đảo qua thịt vịt cho chín và săn lại rồi xếp ra đĩa.
Thịt bóp muối rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng 2 củ hành đập dập, muối, hạt nêm.
Chuẩn bị nguyên liệu: trên hình còn thiếu xúc xích, lúc sau mình mới nhớ
1kg cá sòng được 7 con. Rửa sạch, xếp vào chảo lớn. Sả rửa sạch, đập dập,
Các về cho xát muối và chanh để hết nhớt
Múc thịt ba chỉ ram vào chén, xịt nước tương, Cho tỏi, ớt, ngò rí, tương ớt, sa tế…(tùy sở thích) vào rồi khuấy sơ
Rau sống sơ chế rồi ngâm nước muối pha loãng độ 30p rồi vớt ra để ráo
Cho hàu vào tô, đập trứng và nêm vô hạt nêm, nước mắm cùng tiêu
Luộc trứng 6 phút rồi ngâm ngay vào thau nước lạnh cho dễ lột vỏ
XEM THÊM >
