Cá ngừ rửa sạch với giấm và muối. Ướp cá với xíu muối và hạt tiêu trong khoảng 60 phút. Chiên sơ cá
Cá ngừ rửa sạch với giấm và muối, để ráo. Ướp cá với 2 thìa canh mắm
Bầu gọt vỏ rửa sạch, bỏ ruột, cắt miếng dày 1 cm; rau mồng tơi nhặt phần non rửa sạch
Chuẩn bị rổ lọc cua, 1 tô lớn, 1 nồi lớn. Thêm 2 lít nước vào cua đã xay. Dùng tay vò mạnh cho thịt tan vào nước.
Nguyên liệu & sơ chế: Trứng gà non rửa qua nước muối loãng rồi rửa lại nước lạnh xong trụng qua nồi nước sôi 2 phút
Tôm khô rửa sạch, ngâm nở, sau đó cho vào cối xay bông lên
Mực dùng đầu nhọn của kéo cắt bỏ túi mực, bỏ luôn mắt, rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo, xếp vào dĩa
Bánh tráng cắt sợi dài, cho vào tô lớn. Cho muối nhuyễn vào trộn đều, cuối cùng thêm mỡ hành vào trộn cho bánh tráng thấm đều
Đun sôi khoảng 300ml nước để luộc rau và sợi mì, cho rau và mì ra rổ để ráo nước
XEM THÊM >
