Đúng bài là phải nướng than. Nhưng nhà thành phố làm gì có than, chỉ có bếp ga
Đem ướp với 1 mc dầu hào, 1 mc mật mía, 1 mc nước mắm, 1/2 mc hạt nêm
Áp bánh tráng lên chảo, lưu ý để ở mức lửa nhỏ. Thấy bánh tráng phồng vàng thì lật đổi phía
Cho thịt vô nồi đổ ngập nước, cho vô hành tím + gừng cắt lát + hạt nêm. Bắc lên bếp luộc cho thịt chín (trong lúc luộc vớt sạch bọt)
Cho chảo dầu sôi lăn tăn thì hạ bớt lửa, cho tùng cái bánh tráng vào chảo dầu
Cho chảo dầu sôi lăn tăn. Chuẩn bị nguyên liệu. Trứng cút đem luộc chín, lột vỏ
Phần đầu tiên: cho thịt heo xay ra tô lớn,cho bột nêm, 2m đường vào nêma nếm gia vị
Thịt ba rọi đem đi rửa với nước muối cho sạch, để ráo —> luộc với nước sạch lúc này xíu cho 1 củ gừng
Giã nhỏ hạt điều; bánh tráng bẻ nhỏ cho vào cốc giấy, hạt điều giã nhỏ cho lên trên
XEM THÊM >
