Rửa sạch cá với nước muối pha loãng kèm chút chanh hoặc dấm để khử tanh
Các nguyên liệu cà rốt, dưa leo bỏ ruột, hành tây, ớt sừng, đậu hủ cắt hoặc bào thành que mỏng
Bẻ bớt đoạn cuối măng tây rồi rửa sạch
Sơ chế bao tử cá basa: Bao tử bóp với muối hột & giấm để khử nhớt & mùi tanh rồi rửa lại nhiều lần với nước đến khi nước trong
Ngao rửa sạch, loại bỏ con hỏng. Bầu ngọt vỏ nạo sợi hoặc băm ăn sẽ ngon hơn để miếng
Nguyên liệu ạ, thái mực khoảng 1cm, bí nụ tước xơ ở cuống r bổ đôi, hành tây thái múi cau, nấm cắt rễ rửa sạch
Sơ chế mực: Mực rửa sạch với nước muối pha loãng + vài lát gừng hoặc chút rượu trắng để khử mùi tanh
Xoài xanh bào sợi. Khô chay xé nhỏ. Bánh tráng cắt sợi (cỡ ngón tay). Trái tắc vắt lấy nước
Gà mua về, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với: 15g gừng + 1tbsp hạt nêm
XEM THÊM >
